菌（萌发菌、蜜环菌）

种（种子、种苗）

床（菌床）

植（定植）

管（田间管护）

收（采收）

菌

萌发菌：

周铉在我们昭通创造了“蕨草（金星蕨）须根法”，解决了天麻有性繁殖栽培问题。

但从种子的撒播到箭麻（商品麻）的采挖，一般要4个年头。“头年种，二年空，三年铲，四年翻”

徐锦堂发明的“萌发菌树叶拌种法”，2-3年就可生产出箭麻（商品麻），大幅提高天麻种植成功率和效率。

天麻的种子无胚乳，需要萌发菌的感染才能萌发，这些萌发菌属于小菇属的真菌，主要包括石斛小菇、紫琪小菇、兰小菇和开唇小菇。

蜜环菌：

天麻无根无叶，其块茎的生长必须与蜜环菌建立共生关系，依靠蜜环菌为其提供生长所需的营养。

菌种退化的原因、表现和复壮标准

1、萌发菌菌种退化的原因、表现和复壮标准

1）退化原因

      传代次数多、种植技术

2）退化表现和复壮后的标准

生长特性（速度、基质适应、光、温、气）

形态特性（角变、边缘、色、分泌物、质地）

抗性（污染、气候、环境）

种子萌发率

原球茎大小

天麻产量

2、蜜环菌菌种退化的原因、表现和复壮标准

1）退化原因:

用木棒多代接菌培养，蜜环菌生活力衰退

2）退化表现和复壮后的标准:

生长特性(速度、基质适应、光、温、气)

菌索形态特性

抗性(污染、气候、环境)

天麻产量(有性繁殖、无性繁殖)

种

  天麻种子生产：

种麻选择 → 育种地选择 → 种麻定植 → 田间管理 → 人工授粉 → 种子采收

种麻选择：

个体重量小于100克的箭麻，贮存的营养物质较少，花茎细，植株矮，开花少且小，蒴果也小，不宜选作母麻；

个体重量大于250克的箭麻，虽然贮存了丰富的营养物质，开花多，坐果率高，但蒴果数量与其重量不成正比，而且个体较大的箭麻价格通常较高，所以，选择太大的箭麻作母麻不经济实惠。

育种场地的选择：

主要考虑以下3个因素：

(1)环境：向阳避风，四周无菜地，以防止蔬菜病虫害传到天麻花径植株上。

(2)土壤：疏松、湿润、不积水、无杂菌。

(3)管理：应考虑场地能否搭棚，材料来源是否方便，水、 电、路是否方便。

 现一般选择室内和大棚做育种室。育种室要有保温、保湿和防风设施，有一定散射光。

母麻选种和定植时间：

箭麻（母麻）必须经过75天左右 3～5℃的低温春化，才能打破休眠，正常抽箭开花。

春季麻种的种性（芽头、抗性）才能充分显现。

建议母麻选种定植在2-4月较好。即留种麻春天采挖定植

低海拔地区春季气温上升快，母麻宜早定植，早播种；高海拔地区春季气温上升慢，宜采用加温设施和温室来制种

母麻栽培方法

用木箱、泡沫箱、盆钵做箱栽培，应先在底部铺6~8厘米栽培基质然后再栽培母麻，覆土5-8cm,栽好后成排摆放，留出人行道。

母麻栽培方法

大棚栽培 栽培前先将地整平，做宽60厘米的畦，两畦中间留60厘米宽的人行道，以便授粉操作。栽培时，每畦栽培7-8行，平放，顶芽一端同向，芽朝上，株距 7-8 厘米， 10 -12 行距厘米，母麻摆放好以后，盖8厘米左右的砂土，浇水并保持土壤含水量40%左右，直到开始萌动。

生长期管理

防病：天麻开花，正是各种病害易发的季节，用多菌灵等农药喷洒种子园及周围环境，做好防病工作。

防害：防止鼠、虫和畜禽的破坏。       

授 粉：

天麻花朵的构造较为特殊，其花药（花粉块）在合蕊柱头的顶端，由一药帽盖罩着，呈黏润状团块，而柱头（雌蕊）在合蕊柱下部，所以花粉块不能自动散出，以完成自花授粉，必须借助外界条件才能完成授粉。

处于野生状态的天麻，它的授粉是依靠较小的昆虫–芦蜂来完成的，而在室内，根本无法得到芦蜂的传粉。

1）授粉时间：人工授粉应在开花前1天或开花后3天内完成，过早过迟都会影响蒴果和种子的发育。另外，在生产中还发现，同一天的不同时间授粉，其坐果率也是不完全相同，早、晚授粉的坐果率较高，中午授粉的坐果率较低。因此，若时间允许，授粉时间最好安排在上午10点以前和下午4点以后进行。

2) 授粉工具：最好是尖嘴镊子，也可以用针或竹针代替。

3) 授粉方法：授粉时，先用左手轻抚花序，拇指和食指轻握授粉的花朵基部，右手用镊子或针伸入花被筒内，将唇瓣往下压，让雌蕊柱头露出，再用镊子（或针）将合蕊柱顶端的药帽挑开，粘住花粉块，把它粘放在雌蕊柱头上。授粉时可以采取同株同一朵花授粉，也可采取同株异花或异株异花授粉。实践证明异株异花授粉的结实率好于同株同花授粉。

种子采收：

授粉后大约16~25天，天麻果实自下而上陆续成熟。当果色渐深暗，果壳上6条纵缝线稍微突起，用手捏发软，掰开，果实里的种子为褐色并开始散开时，表明种子已经成熟，可以采收（将裂果）。

种子存储：

种子采收后，一般应立即播种，不宜贮存。天麻种子采收后，随贮存时间的增加，生命力减弱，发芽率降低。若不能及时播种，可按播种量拌入萌发菌叶中保湿贮存或将种子放入玻璃容器、纸袋内，置于3~5℃的冰箱中保存。

天麻种苗生产：

通过母麻（箭麻）抽薹、开花、结果获得的种子繁殖，称为有性繁殖；

通过天麻的块茎即白麻或米麻繁殖，称为无性繁殖。

在种植天麻时，可以从有性繁殖培育种球开始，也可以直接采购种球进行无性繁殖。多代无性繁殖会导致天麻种麻退化，产量大幅降低。所以无性繁殖代数不宜超过2-3代。

播种时间：

天麻种子发芽的温度范围较宽，15 ~28℃均可。25 ℃时发芽效果最好。只要温度适宜天麻种子发芽。种子萌发越早，萌发后形成的原生球茎生长时间越长，秋后种球的产量就越高。

生产前准备：

拌种：将萌发菌栽培种（500ml/袋）撕成单片树叶，放入拌种广口容器内，将天麻蒴果撇开，抖出种子，均匀播撒在萌发菌叶上拌匀，按硕果12-15颗与1袋萌发菌拌匀备用。

菌材处理：将直径5-10cm菌材锯成长12-15cm的节段。

树枝处理：将1-2cm粗的阔叶树树枝砍成8-10cm的节段。（每平方米2.5公斤）

树叶处理：壳斗科树的干树叶，每平方米1公斤，播种前一天，须将干树叶浸泡1天，捞出备用；新鲜树叶不需要浸泡直接使用。

床

固定菌床育苗：固定菌床育苗俗称塘栽育苗。

菌床铺放：挖长60cm，宽40cm，深30cm的塘，塘底土壤干燥时须浇水，使土壤湿润；按菌材断面间距2-3cm，节段间距3-4cm，摆三行，每行5-10列，所有菌材与坡呈一平面排列；菌材和底土间不留空隙，用土填实，铺满为止，最后用土填好每根菌材之间的空隙。

接菌：两棒子之间和菌材两端接种5-6段蜜环菌栽培种（每塘菌种量为1瓶，500ml/瓶）。

播种：在铺好的菌床上按1袋萌发菌撒4塘均匀平铺一层拌种萌发菌树叶。

铺放树枝树叶：在播种萌发菌树叶上先薄撒上一层阔叶树树枝节段，然后再撒一层2-3cm厚新鲜树叶（或干树叶）。

覆土：先覆新土，以盖满菌材为宜，再覆表层土压紧，厚10cm左右。

菌床培养：

整地：菌床挖取之前进行整地，对整地要求不严格，只要砍掉地面上过密的杂树、灌木便于操作，挖掉大块石头，把土表渣滓清除干净就行，不需要翻挖土壤。陡坡的地方可稍整理成小梯田或鱼鳞坑，并有一定的斜度利于排水。雨水多的地方，栽培场不宜过平，应保持一定坡度，有利排水。同时，做好种植基地四周防护。

菌床挖取：种植当年4～6月。据地形地势，顺坡向挖长60～80cm，宽40～50cm，深20～30cm的培养塘，培养塘底部顺坡向做成5～15°的斜面，以利排水。每亩根据地形打200~250塘，培养塘间距为50 ~100cm。

菌材选择： 选用长效树种和速效树种搭配使用。

    长效树种有青冈、麻栎、板栗、野樱桃等。

    速效树种有花楸、苦桃、水冬瓜、桦、苹果等。

菌材要求：要求新鲜且无病虫害。菌材直径5～10cm，超 过10cm的可分成2半。

菌材加工：将菌材锯成长14cm或20cm左右的节段，长度尽量保持一致。

摆放菌材 ：

摆放时长效树种/速效树种=6/4，粗细搭配使用。

在已挖好的菌塘底铺一层松软新土。陡破地块菌材顺坡向横放2~3根（木段平行于等高线，14cm长摆3根，20cm长摆2根），竖放5~10排（根据菌材直径大小决定排数），铺满为止；缓坡地块菌材顺坡向竖放3~5根（木段摆放方向垂直于等高线，14cm长摆5根，20cm长摆3根），横放4~6排（根据菌材直径大小决定排数），铺满为止；相邻两木段间和断面间距2～3cm；菌材和底土间不留空隙，铺满后，最后用土填好表面空隙。

接菌：在菌材两端和中间接种5-6段蜜环菌栽培种（每塘菌种量为1瓶），再在菌材上撒一层长度不超过5cm、直径小于2cm的新鲜小树枝或新鲜树叶进行引菌。

覆土：先覆新土，以盖满菌材为宜，高约3～5cm。再覆表层土，约5～10cm（干燥地区覆表层土可稍厚，表面呈平面；湿润地区表层土可适当薄一些，表面呈龟背垅面）。

盖塘：在菌床表土上覆盖一层树叶，保墒防太阳直射。

植

天麻种植：

种植季节：培养菌床当年11月下旬～翌年3月。

种植方法：挖开已培养好菌床的表土，将菌材之间的土取出一半，相邻两根菌材断面间放1个白头麻，菌材靠塘边断面处放1个白头麻，两根菌材间放1个白头麻，白头麻脐眼靠近菌材断端蜜环菌丛处，茎芽斜向上。若菌材发菌良好则不需要添加蜜环菌栽培种，直接在白头麻脐眼四周摆放3～5根引菌材，若菌材发菌不好，摆放引菌材的同时还需添加1～2段蜜环菌栽培种，而后先覆新土3～5cm，再覆表层土5～10cm（干燥地区覆表层土可稍厚，表面呈平面；湿润地区表层土可适当薄一些，表面呈龟背垅面，利于排水）。

盖塘：定植完后在塘表土上覆盖一层树叶，保墒防太阳直射

管

田间管理：

温度调控：早春温度低于0℃，在菌床表面加盖落叶或加厚覆土层以保暖；夏季温度高于30℃，注意盖草遮阴降温。

水分管理：2-5月份春旱季节，注意浇水和保湿，以利蜜环菌萌发生长和白头麻接菌，防止白麻畸形；6～9月雨季应及时清理好排水沟或撤掉菌床表面土壤上的覆盖物，排除多余雨水，利于天麻生长；10月以后要控制水分，防止雨水过多，土壤过湿，蜜环菌疯长而造成烂麻，和麻水分重、麻型过长。

打草盖塘：4月中上旬和8月下旬，及时割除天麻种植地的杂草，并将其覆盖于菌床上。

建栏防护：在人畜容易到达的种植区域，应建防护栏，防止人畜践踏。

收

天麻采收：

采收时间：天麻种植当年11月～翌年3月。

采收方法：先用挖锄铲去表层土，用手小心取出天麻，严防机械损伤。

菌床清理：天麻采挖后，应及时清理菌材，可再利用的菌材留在菌床内，发现感染杂菌的菌材或腐烂过度的菌材可风干做柴烧。

天麻不宜原窝连栽，连栽次数越多产量越低。应该休闲4~5年后再栽天麻。

天麻和其他中药材套、轮作，提高综合经济效益！

天麻 – 滇龙胆

天麻 – 黄精

天麻 – 红升麻

天麻 – 猪苓